忻希亞的悠哉生活❤

最近好多不同的乾拌麵推層出新，廣告也是一間打的比一間大！

廣告反應在售價上，價格當然也就一間比一間貴啦！！

但知名大品牌，大多都是油炸的乾燥麵條，少有手工新鮮的Q彈生鮮麵條！

今天找到的這間＂喬園手工拌麵＂，位於南機場夜市附近，

附近美食林立，交通方便，蠻好找的唷！

＊喬園手工大水餃／拌麵

營業時間：9：00~19：00（周日公休）

地址：台北市中正區中華路二段387號一樓

價位：35~280元

電話：02-2301-2782

官網：喬園手工大水餃／拌麵

喬園手工拌麵是一小包一小包獨立包裝，

總共有四種口味，搭配粗麵、寬麵兩種麵條！

組合出八種不同選擇！所以忻希亞每種都想吃吃看！！

所有的拌醬，都是老闆親自嘗試、研發調製，

不像其他品牌，都是由工廠統一基底配方，再刪刪減減配料，

所以吃起來總是大同小異，有時候根本吃不出哪一間的差別，很沒有特色！

而喬園老闆特製的口味有香醇烏醋、椒麻紅油、懷念紅蔥；古早味豬油等四種，

每一種嚐起來的口感、香氣都不同，能符合全家大小的口味！

而麵條本體則是老闆自製，是以純天然小麥麵粉製成，

不含防腐劑，所以務必冰到冰箱冷凍庫才能保存新鮮口感！

想吃時不用退冰，直接下鍋就能享用，超級方便的！

希亞平時蠻喜歡自己下廚，但常常因為時間搞得匆匆忙忙，

喬園剛好滿足想下廚的心，簡單但又快速方便省事！

首先煮好一鍋清水，約1000C.C搭配一碗麵！

拿出今天想吃的乾拌麵口味！

等水滾的時候可以先準備配料，

自己想吃的什麼就搭配什麼，不另外加單純吃麵也是很好吃！

蔥花、紅蘿蔔、菇菇、豬肉片、牛肉塊、鮮蝦、以及半熟蛋！！

是今天希亞準備給全家人的配料！

個人喜歡不同、所以準備多了點選擇！

首先是懷念紅蔥拌麵，是希亞媽媽小時候懷念的古早味！

Q彈的麵條，因為是純小麥製成，所以麵體不像外面麵條黃的黃（化學染劑）、白的白（修飾澱粉），

喬園的麵體介於米白偏黃黃的鵝黃色，才是真正天然小麥製成的色澤！

水滾之後，將冷凍的麵條直接放入滾水中，

千萬記得用筷子慢慢將麵條拌散開，

（希亞一開始準備其他配料，忘記邊將麵拌開，麵有點結塊！！）

煮麵的同時，加入一些蔬菜也是很不錯的選擇！

醬料可以先倒進大碗公或盤子中，等等麵條直接拌比較方便！

我們家喜歡用盤子吃麵，覺得拌起來比較好拌也感覺比較好吃！

煮了五~六分鐘，麵條終於好囉！！

拌入橋園老闆特製的紅蔥醬包，香氣四溢呀！！

加入菇菇跟蔬菜，還有豬肉片！

希亞媽媽最喜歡的懷念紅蔥拌麵就完成囉！！

紅蔥的魅力就是滿滿的古早味呀！！

接下來要上場的是椒麻紅油拌麵，

看到這個紅油想必超夠味！

配上寬寬的手工拉麵，是希亞弟弟的最愛！

放上菇菇＋紅蘿蔔，撒上蔥花、配上滷牛肉！

麻辣鹹香的椒麻紅油拌麵就可以上桌囉！

嗜辣如命的希亞弟覺得超夠味，如果怕太辣的朋友，可以酌量增減紅油的分量！

我吃了一小口，寬麵條厚實Q彈，跟粗麵是完全不一樣的口感！

但是麻辣的感覺一直停留在我的舌尖，我實在是沒辦法駕馭這款麵！！

喜歡吃辣的朋友一定會喜歡！！

這碗是希亞爸愛的古早味豬油拌麵，

才剛拌開就香味瀰漫出來，好想吃豬油拌飯呀呀呀！！

配上一顆半熟蛋，那香濃的蛋液流在混滿豬油的寬麵體上，

搭配上豬肉片~太幸福啦！！

看看希亞爸吃的多開心！

就知道這碗古早味豬油拌麵有多深淂他心！！

最後是希亞最喜歡的香醇烏醋拌麵，

烏醋的香味跟海鮮超搭，不會互相搶味道更能顯的海鮮的鮮甜！

而香醇烏醋口味的拌麵也是喬園唯一沒有油包的拌麵，

但是小小的一包烏醋卻超厲害，

好適合怕胖卻又想享受美食的女孩享用，

烏醋酸溜溜的滋味很夠味，搭配蔬菜解膩又營養健康！

喬園拌麵的份量比起其他坊間拌麵，都多了不少，

坊間X舍乾麵一包的容量是95g，喬園一包卻是180g的分量！

希亞吃完一包等於吃了兩包X舍乾麵，超飽的！！

但禁不住誘惑，還是下鍋煮了喬園的手工紅油炒手！

沒想到炒手也是大個頭，感覺老闆超級不計成本的呀！

每顆炒手的身形是枕頭型的樣子，餡料硬是比外面小小圓圓拖尾巴的小炒手大上五、六倍，

正常小女生的食量大概吃六、七顆就很滿足了！

（希亞自己承認，單吃炒手大概要吃15顆以上才會滿足！貪吃鬼）

炒手內餡是以新鮮溫體的無毒豬肉，

講究天然健康的老闆特別強調，使用的是絕無瘦肉精的豬肉餡！

豬肉餡吃起來雖不Q彈，但卻軟嫩可口，口感濕潤富含水分，卻又多了些咬勁，

不含瘦肉精才更放心，這才是真正不含化學成分的豬肉特有的口感！！

一樣將炒手放入滾水中慢煮，

炒手皮不會煮了就爛，也不會太厚搶了餡料的風采！

淋上特製醬油，並搭配上紅油炒手必備的紅油，

那香香麻麻辣辣的滋味，令人唇齒留香！

喬園的炒手不像一般小餛飩，皮比餡多，常常吃不到餡料的調味！

他們家的大顆炒手，調味比例剛剛好，不用沾醬就很好吃！

配上紅油乾拌之後，更是一絕！

今天這餐超滿足，

一人一包手工拌麵，自己挑選喜愛口味，

搭配香辣的炒手一起分享，嘟嘟好不吵架！

喬園手工拌麵＋紅油炒手，營養又健康的小吃！

可惜來不及拍所有拌麵跟炒手的大合照，太快就被消滅啦！！

總之非常推薦給大家唷！

＊本文為合作邀稿分享

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