今天受邀來到人來人往的西門町，人潮都聚集在正準備開幕的拉麵店，
我們抵達的時候，剛好就是準備要開幕剪綵！
會這麼熱鬧，就是因為今天就是－勝十蘭拉麵的第二間分店開幕活動！
勝十蘭就在西門町中華路上，店門口上面還有著未剪彩的紅布以及在屋頂悠哉散步的貓咪！
開幕還特別請了男團舞者表演popping熱舞，讓整條大街更熱鬧，聚集越來越多人潮了！
勝十蘭拉麵主打的是使用AI人工智慧的蒸煮機器人，自動化煮拉麵的技術！
可以大幅度減少因為人為影響所造成的不穩定度，
確保每一碗麵的調味比例都會一模一樣，
才可以讓每一次送到顧客口中的美味好滋味都保持同樣的姿態。
AI人工智慧機器人可以24小時不休息之外，
更可以大幅減少人力成本，勝十蘭將省下來的人力成本回饋在拉麵與食材本身，
讓顧客可以用更平實的價格，吃到更真材實料的好湯頭與好味道。
店面不大，總共分上下兩樓，有吧台區也有一般對坐的桌椅，座位數還不少呢！
菜單分成拉麵與定食兩大類別，另有單點的炸物、小菜與飲料。
拉麵種類不多，但每種都感覺蠻有特色的！
辛辣咖哩拉麵濃稠的咖哩醬看起來很不錯！
醬油拉麵也是許多朋友喜歡的口味。
尤其是鹽味櫻花拉麵，麵條是粉紅色的，整個少女心爆棚，隔壁女孩們反應都很不錯呢！
還有全素食的拉麵方便素食朋友們做選擇。
等待的過程中，拿到了一個小小的木牌，可以畫上機器人煮麵的樣子！
我們畫上了想像中的機器人，泡在拉麵碗裡切肉煮麵的圖像，也算某種惡趣味！
留在店中，就等大家發掘了！
但可能是第一天開幕，客人太多了，服務員的點菜流程以及出單步驟還不夠熟悉，
所以等了稍微久一點，也頻頻發生不小心計錯桌號、送錯餐點的狀況，
但各個服務員都親切有禮，算是失誤中的大加分！
等了一陣子之後，我們點的拉麵終於來囉~~
濃香辛口拉麵
湯頭沒有想像中辣口，也不像正統日式拉麵一樣容易濃稠死鹹，
勝十蘭的濃香辛口拉麵比較像是調整過合乎台灣人口味的改良湯頭，不濃不鹹也不會太辣，適合我這種吃辣新手。
我們選了拉麵條與牛五花的搭配，拉麵比較細，喜歡吃硬一點口感的我，覺得煮的有點過軟，
（我發誓我拍照絕對沒有拍超過1分鐘就開動了！！），希望之後在麵條的軟硬度上可以有更彈性一點選擇！
九州豚骨烏龍麵
這碗我選擇了烏龍麵，果然烏龍麵的麵體Q彈好吃許多，
同時間開始品嘗，細拉麵果然比較容易吸附湯汁，影響口感，
但烏龍麵就沒有這種問題，如果像我一樣喜歡有嚼勁一點麵條的朋友可以點烏龍麵試試看唷！
糖心蛋是拉麵裡的小亮點，焦糖般狀的糖心蛋考驗掌廚的用心程度，
勝十蘭的糖心蛋有著濕潤又綿密的口感，稠稠的蛋黃一掃乾癟蛋黃難以入口的乾澀，
調味不會過重，保有原始蛋香，挺好吃的！
單點炸物的糖揚雞塊外酥內嫩，一口咬下還會噴汁，裹粉微厚，熱熱吃覺得連炸皮都很有味道，
也可以搭配附的沾醬一起吃，但我覺得不用沾醬口味就不錯了！
總結，勝十蘭主打以AI智慧機器人煮出來的拉麵，除去員工訓練需再加強加快腳步之外，
整體表現還不錯，或許機器人煮麵真是走在科技尖端的產業，
很有可能未來世界裡真是越來越多機器人取代人力工作，
而這碗拉麵煮出來的品質很固定，很適合喜歡嘗鮮新事物的朋友來體驗品嘗唷！
忻希亞的小評
美味： 7／10 
價位： 6／10
種類： 6／10
服務： 7／10
整體： 7／10
＊看完如果覺得忻希亞的碎碎念分享還不錯，
忻希亞的IG：cynthiarelexedlife 
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